仕事内容について
24时间365日、品质と安全を保つために。
幅広い业务を、さまざまな时间帯で対応。
私が所属する品质保証课には叁つの部署があり、それぞれ异なる业务を担っています。まず一つ目は、製品や工程での検査业务。製品中に含まれる乳脂肪分や酸度といった组成や物性に関わる検査や、细菌的危害があるかどうかの検査、製品の风味や出荷に関わる検査などを実施しています。法令や社内规定が変わったり、新しい検査法が出てきたりなど、検査项目もさまざまな要因でどんどん変わっていきます。次に、工场で使用される原材料や製品で使用される包材などの荷受けや运搬、管理业务。そして最后に、工场全体のコストやロスの管理、お客さまからの製品に対するお申し出の応対业务があります。私はこれら叁つの部署の主任という立场で、各部署の管理业务やトラブル対応、改善活动を行っています。その他、工场の窓口として本社や研究所の方と连络を取ったり、工场での安全活动の推进、事务局として会议の司会进行や取りまとめなども行っています。乳工场は24时间365日稼働しており、どの时间帯も必ず责任者が必要なため、时差や夜勤といったシフトで、工场の责任者业务を実施している日もあります。
